Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания. О. А. НиколаевЭкономика. Современная конкуренция. Научные статьи
- Название
- Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания
- Автор:
- О. А. Николаев
- Серия:
- Современная конкуренция. Научные статьи
- Жанр:
- Экономика
- Год выпуска:
- 2012
- isbn:
- Аннотация:
- Автор раскрывает международный рынок функциональных продуктов питания и пищевых добавок как новый растущий сегмент мирового продовольственного рынка, указывая на то, что в понимании структуры рынка и его объема нет единообразия. В статье определены основные и наиболее перспективные географические точки роста рынка, а также круг заинтересованных участников рынка. Обосновано, что основной проблемой развития рынка является несоответствие терминологии, понятий, используемых различными сообществами ученых.