Я знаю, что приготовить. Рецепты для ленивых хозяек. 21 день без проблем. Практическое руководство «Как не остаться жить на кухне». Оксана ГерасимоваЧитать онлайн книгу.
мл
Яйцо 3шт
Грибы шампиньоны 250 гр
Лук репчатый 2 шт
Картофель 4 шт
Фарш свиной 300 гр
Масло сливочное 70 гр
Морковь 2 шт
Слабосоленая рыба 200 г
Огурец 1 шт
Сметана 10% для заправки (или майонез)
Рис пропаренный 1,5 стакана (270—280 г)
Куриные бедра 600—700 г
Чеснок 1.5 головки
Приправа для плова 2—3 ч. ложки
Масло растительное
Соль, перец
Завтрак «Ленивая ачма»
Лаваш 1шт, Сыр 160гр, Сосиски или Ветчина 100гр, Молоко 120 мл, Яйцо 1шт
Лаваш нарезаем ножницами, сосиски и сыр трем на тёрке. Сначала заливаем лаваш молоком, затем сразу добавляем сосиски и сыр, хорошо перемешиваем и выкладываем на сковороду. Жарим под крышкой на маленьком огне примерно по 5—7 минут с каждой стороны.
Обед «Грибной суп с фрикадельками»
Грибы шампиньоны 250 гр, Лук репчатый 1 шт, Картофель 1 шт, Фарш свиной 300 гр, Масло сливочное 70 гр
Нарезаем мелко лук, грибы режем более крупно. На сливочном масле обжариваем лук, засыпаем грибы и томим на среднем огне. Пока грибы готовятся, делаем фрикадельки из свиного фарша. Картофель очищаем и режем кубиком. В воду или бульон (2л) опускаем фрикадельки провариваем их минут 5, следом опускаем картофель и грибы обжаренные с луком, варим до готовности картофеля. Снимаем с огня и даём настояться 15 мин. Подаём со сметаной и зеленью.
Салат «Ем и худею»
Картофель 3 шт, Морковь 1 шт, Слабосоленая рыба 200 г, Огурец 1 шт, Яйцо 2 шт, Сметана 10% для заправки (или майонез), Горошек 1 банка
Отварить картофель, морковь, яйца. Все ингредиенты порезать мелкими кубиками, заправить сметаной, перемешать.
Ужин «Ленивый плов в рукаве»
Рис пропаренный 1,5 стакана (270—280 г), Куриные бедра 600—700 г, Лук репчатый 1 шт., Морковь 1 шт., Чеснок 1.5 головки, Приправа для плова 2—3 ч. ложки, Масло растительное 1 ст. ложка, Вода 2 стакана (400 мл), Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Лук нарезать мелко. Морковь достаточно крупной соломкой. Куриные бедра нарезать средними кусочками.⠀ Перемешать куриное мясо с луком, морковью, тремя зубчиками чеснока и специями. Рис хорошо промыть и выложить в рукав для запекания, сперва завязав его с одной стороны. Добавить к рису соль, приправу для плова, растительное масло. Всё перемешать. Добавить целую головку чеснока, заранее хорошо вымытую. Сверху на рис и чеснок выложить куриное мясо с овощами. Налить в рукав 400 мл (2 стакана) воды комнатной температуры. Завязать рукав с другой стороны. Запекать плов в духовке при температуре 200 градусов 35—45 минут.
Вариант 2
Список продуктов
Творог 500 г
Яйцо 6 шт
Сахар 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) 120 г
Крахмал (с горкой) 2 ст. л.
Ванилин Изюм (по желанию)
Лапша 100 г
Куриное бедро 1 шт
Морковь 2 шт
Щепотка куркумы
Лук 2 шт
Петрушка по вкусу
Капуста белокочанная 200 г
Огурец 1 шт крупная
Сыр легкий 100 г
Ветчина из индейки 150 г
Майонез⠀
Филе белой рыбы 400 г
Отварной рис 100 г
Мука 25 г
Масло растительное
Соль, перец
Завтрак «Воздушная запеканка «Облако»
Творог 500 г, Яйцо 4 шт, Сахар 7 ст. л., Сметана (20%, с горкой) 2 ст. л., Крахмал (с горкой) 2 ст. л., Ванилин, Изюм (по желанию)
Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. Взбиваем белки. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. Выпекаем при 180—200 градусах 30—40 минут
Обед «Куриный суп с яйцом»
2—3 куриных яйца, Горсть лапши, Куриное бедро, 1 морковь,, Щепотка куркумы, 1 луковка, Соль, перец, Петрушка
Куриное бедро залить чистой водой и варить 15 минут, затем достать и отделить мясо от косточки, вернуть в кастрюлю. Нарезать овощи, добавить в бульон, посолить, варить еще 10 минут, затем всыпать в суп лапшу. Варить 5—7 минут, огонь должен быть небольшим, при самом конце добавить зелень, черный перец. Яйца разбить в отдельную посуду и слегка взбить. Затем тонкой струйкой, помешивая суп, ввести яичную смесь.
Салат «Ты – моя нежность»
Капуста белокочанная