Питание при кожных заболеваниях: Завтраки. Эл ЛиЧитать онлайн книгу.
кожи на долгосрочной основе.
Обеспечить организм веществами, которые способствуют восстановлению кожи.
Снизить системное воспаление и окислительный стресс – ключевые причины обострений кожных заболеваний.
Поддержать иммунную систему.
Улучшить пищеварение и детоксикацию организма, что напрямую влияет на качество кожи.
Как компоненты этих завтраков помогают коже
Источники: ягоды, овощи (шпинат, помидоры), фрукты, орехи.
Действие: борются со свободными радикалами – нестабильными молекулами, которые повреждают клетки кожи, вызывая преждевременное старение, воспаления и ухудшение состояния кожи.
Результат: замедление воспалительных процессов, улучшение заживления, повышение упругости и гладкости кожи.
Источники: авокадо, льняное семя, орехи, семена чиа, рыбий жир (если добавлять).
Действие: уменьшают воспаление в коже, улучшают гидратацию и барьерные функции кожи. Омега-3 жирные кислоты регулируют иммунный ответ и помогают снижать покраснения и зуд.
Результат: кожа становится более увлажнённой, мягкой, уменьшается выраженность высыпаний и шелушения.
Источники: яйца, творог, хумус, бобовые.
Действие: белок – строительный материал для кожи, необходим для восстановления клеток, выработки коллагена и эластина.
Результат: ускорение регенерации кожи, укрепление её структуры.
Источники: цельнозерновые продукты, овощи, ягоды.
Действие: нормализует микрофлору кишечника и работу пищеварения. Хорошее пищеварение важно для выведения токсинов и уменьшения внутреннего воспаления, которые напрямую влияют на кожу.
Результат: уменьшение воспалений на коже, улучшение её внешнего вида.
Источники: семена, орехи, цельнозерновые продукты, зелёные овощи.
Действие: цинк способствует заживлению ран и снижению воспаления, селен – антиоксидант, магний поддерживает нервную систему и помогает регулировать обмен веществ.
Результат: улучшение общего состояния кожи, ускорение заживления повреждений.
Почему важен завтрак при кожных заболеваниях
Завтрак запускает обмен веществ после ночи, обеспечивая кожу питательными веществами с утра.
Хороший завтрак с правильными ингредиентами снижает вероятность воспалительных реакций в течение дня.
Правильное питание с утра помогает контролировать уровень сахара в крови, что важно при склонности к акне и другим воспалениям.
1. Овсяная каша с ягодами, орехами и семенами
Ингредиенты (на 1 порцию):
Овсянка (цельная) – 50 г
Вода или растительное молоко (миндальное/овсяное) – 150 мл
Черника/малина/смородина (замороженные или свежие) – 50 г
Грецкие орехи – 10 г
Семена льна или чиа – 1 ч. л.
Мед (по желанию) – 1 ч. л.
Приготовление:
Овсянку отварите на воде или молоке 5–7 минут.
Добавьте ягоды, перемешайте.
Сверху – орехи и семена.
При желании – немного мёда.
Калорийность: ~300–350 ккал
Польза: Омега-3, антиоксиданты, клетчатка, низкий гликемический индекс.
2. Омлет из 2 яиц с брокколи и куркумой
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Брокколи (свежая или замороженная) – 100 г
Куркума – ½ ч. л.
Оливковое масло (для жарки) – 1 ч. л.
Морская соль, перец
Приготовление:
Брокколи слегка припустить на сковороде.
Яйца взбить с куркумой.
Вылить смесь на сковороду, готовить до готовности.
Калорийность: ~250–300 ккал
Польза: Яйца – цинк и витамин A, брокколи – сульфорафан и клетчатка, куркума – противовоспалительное действие.
3. Тост из цельнозернового хлеба с авокадо и лососем
Ингредиенты:
Хлеб цельнозерновой – 1 ломтик (~40 г)
Авокадо – ½ плода
Слабосолёный лосось – 40–50 г
Лимонный сок – 1 ч. л.
Семена кунжута или чиа – по вкусу
Приготовление: