Фьюжн по-канадски: Азия, Франция и Лес. Романова Алексеевна ВикторияЧитать онлайн книгу.
сыпьте зелёным луком.
Крем-суп из топинамбура с трюфельным маслом и водорослями нори
Ингредиенты:0
– Топинамбур – 400 г0
– Картофель – 1 шт.0
– Лук – 1 шт.0
– Овощной бульон – 700 мл0
– Сливки – 100 мл0
– Трюфельное масло – 1 ч. л.0
– Лист нори – 1 шт.0
– Масло растительное, соль
Приготовление:
Лук обжарьте, добавьте топинамбур и картофель, залейте бульоном, варите до мягкости.
Пробейте суп блендером, добавьте сливки, подогрейте.
Подавайте, капнув трюфельное масло и посыпав крошкой нори.
Говядина по-китайски с лесными грибами и картофелем по-французски
Ингредиенты:0
– Говядина – 300 г0
– Грибы лесные (лисички, белые) – 150 г0
– Картофель – 3 шт.0
– Чеснок – 2 зубчика0
– Соевый соус – 2 ст. л.0
– Перец, соль0
– Масло
Приготовление:
Говядину нарежьте тонкими ломтиками, замаринуйте в соевом соусе с чесноком на 20 минут.
Картофель нарежьте тонко, выложите на противень, смажьте маслом, посолите и запеките 20 минут.
Грибы и говядину обжарьте на сильном огне до готовности.
Подавайте вместе.
Французский киш с копчёной форелью и шпинатом на рисовой корочке
Ингредиенты:0
– Рис отварной – 150 г0
– Яйца – 3 шт.0
– Сливки – 100 мл0
– Копчёная форель – 150 г0
– Шпинат – 100 г0
– Сыр твёрдый – 50 г0
– Масло сливочное0
– Соль, перец
Приготовление:
Выложите отварной рис в форму, примните как корж, смажьте маслом, запеките 10 минут.
Взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
Выложите шпинат, нарезанную форель, залейте яичной смесью, посыпьте сыром.
Запеките при 180°С 25–30 минут.
Азиатско-лесная уха с лососем, мисо и лисичками
Ингредиенты:0
– Лосось свежий – 300 г0
– Лисички – 150 г0
– Картофель – 2 шт.0
– Морковь – 1 шт.0
– Мисо-паста – 2 ст. л.0
– Соевый соус – 1 ст. л.0
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.