От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции. Зои Лионидас. История и наука Рунета
- Название
- От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
- Автор:
- Зои Лионидас
- Серия:
- История и наука Рунета
- Жанр:
- Год выпуска:
- 2023
- isbn:
- 978-5-17-143502-8
- Аннотация:
- «Нити из теста», жареный ёж и лебеди в перьях?! Чем же на самом деле питались жители Средневековья? Узнайте в увлекательном исследовании Зои Лионидас! Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне. Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме – от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно забытые блюда – обо всём этом вам расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции». Всё, что вы найдёте в этом издании, впервые публикуется на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором. © ООО «Издательство АСТ», 2021
