Пряности. Выращивание, заготовка, применение. Анна ЗоринаКулинария. Умная усадьба
- Название
- Пряности. Выращивание, заготовка, применение
- Автор:
- Анна Зорина
- Серия:
- Умная усадьба
- Жанр:
- Кулинария
- Год выпуска:
- 2016
- isbn:
- 978-5-227-07091-3
- Аннотация:
- На протяжении многих тысячелетий пряности верно служат человеку. Они не только улучшают вкус нашей пищи, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Пряности обладают особенной способностью подавлять бактерии и тем самым способствовать более длительному сохранению пищи. Вместе с тем подавляющее большинство пряностей способствуют выведению различного рода шлаков из организма, очищать его от механических и биологических засорений, а также служить в нем катализаторами в ряде ферментативных процессов. Но, чтобы правильно, со знанием дела и с пользой употреблять пряности, надо хорошо знать их сущность и свойства. Читайте книгу, узнайте, как правильно выращивать и заготавливать пряные растения, как применять их в кулинарии и медицине.