Проектирование гостиничной деятельности. Е. Ю. НикольскаяУчебная литература. Бакалавриат (Кнорус)
- Название
- Проектирование гостиничной деятельности
- Автор:
- Е. Ю. Никольская
- Серия:
- Бакалавриат (Кнорус)
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2017
- isbn:
- 978-5-406-05882-4
- Аннотация:
- Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело».