Александр Гаврильчик. Как открыть сеть ресторанов для премиум сегмента. Владимир МариновичО бизнесе популярно. Истории успеха с Бизнес-школой «ВВЕРХ»
- Название
- Александр Гаврильчик. Как открыть сеть ресторанов для премиум сегмента
- Автор:
- Владимир Маринович
- Серия:
- Истории успеха с Бизнес-школой «ВВЕРХ»
- Жанр:
- О бизнесе популярно
- Год выпуска:
- 0
- isbn:
- Аннотация:
- В гостях у Владимира Мариновича – Александр Гаврильчик – генеральный директор сети ресторанов Sasha's bar, победитель бизнес-премии «Шеф года 2013» в номинации шеф-забота. В подкасте Александр рассказывает о том, чем отличаются домашние посиделки от бизнеса, а также много интересной и полезной информации для начинающих и действующих предпринимателей. Вы узнаете: от идеи до сети ресторанов премиум сегмента типичные ошибки при открытие ресторана как управлять рестораном в кризис? как создавать и управлять командой? как мотивировать персонал и выявлять слабые звенья?