Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. В. Н. ОтосинаУчебная литература. Среднее профессиональное образование (Кнорус)
- Название
- Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
- Автор:
- В. Н. Отосина
- Серия:
- Среднее профессиональное образование (Кнорус)
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2019
- isbn:
- 978-5-406-06867-0
- Аннотация:
- Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».