Товароведение. Илья МельниковСправочная литература: прочее. Продавец
- Название
- Товароведение
- Автор:
- Илья Мельников
- Серия:
- Продавец
- Жанр:
- Справочная литература: прочее
- Год выпуска:
- 2012
- isbn:
- Аннотация:
- В книге на практическом материале изложен широкий спектр вопросов товароведения, таких как: потребительские свойства товара, стандартизация товаров, управление качеством товаров. Освещены правовые и организационные основы классификации товара. Книга содержит современные сведения о пищевой ценности продовольственных товаров, принципах формирования их ассортимента и качества.