Классическая русская кулинария. ОтсутствуетКулинария. Кулинарное искусство
- Название
- Классическая русская кулинария
- Автор:
- Отсутствует
- Серия:
- Кулинарное искусство
- Жанр:
- Кулинария
- Год выпуска:
- 2012
- isbn:
- 978-5-699-55487-4
- Аннотация:
- «Как у мамы!», «Как у бабушки!» – говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полна коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.) ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый.