Основы калькуляции и учета (для профессии «Повар-кондитер»). Л. А. СаполгинаУчебная литература. Среднее профессиональное образование (Кнорус)
- Название
- Основы калькуляции и учета (для профессии «Повар-кондитер»)
- Автор:
- Л. А. Саполгина
- Серия:
- Среднее профессиональное образование (Кнорус)
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2021
- isbn:
- 978-5-406-05607-3
- Аннотация:
- Кратко и доступно изложены основы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассмотрены приемы калькулирования продукции собственного производства и ведения бухгалтерского учета, показана методика проведения практических занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся бухгалтерскому учету в системах среднего профессионального образования торгово-экономического профиля.