Барбекю, шашлыки, соусы и чатни. Игорь РезькоКулинария. Золотые кулинарные идеи
- Название
- Барбекю, шашлыки, соусы и чатни
- Автор:
- Игорь Резько
- Серия:
- Золотые кулинарные идеи
- Жанр:
- Кулинария
- Год выпуска:
- 2005
- isbn:
- 5-17-033334-X, 985-13-4674-8
- Аннотация:
- Жарение на открытом огне всегда и везде было особой церемонией со своими правилами, и каждое приглашение на гриль – это настоящее событие. Продукты, обжариваемые на слабом огне гриля и регулярно смазываемые маринадом, приобретают своеобразный вкус. Предлагаемое издание содержит рецепты приготовления мясных блюд на решетке и вертеле – шашлыки, кебабы, гриль-колбаски, блюд из птицы и морепродуктов в гриле. В книге широко представлены рецепты всевозможных маринадов, соусов и чатни.