Ресторан. 50 способов увеличить прибыль. Михаил МеркуловОтраслевые издания. Начать и преуспеть
- Название
- Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
- Автор:
- Михаил Меркулов
- Серия:
- Начать и преуспеть
- Жанр:
- Отраслевые издания
- Год выпуска:
- 2014
- isbn:
- 978-5-496-00892-1
- Аннотация:
- Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.