Эротические рассказы

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. В. М. ПозняковскийУчебная литература.

Название
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Автор:
В. М. Позняковский
Серия:
Жанр:
Учебная литература
Год выпуска:
0
isbn:
978-5-8114-6543-9
Аннотация:
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
Яндекс.Метрика