Болезни домашней птицы. Ирина НовиковаЧитать онлайн книгу.
птицеводства вызывает особый интерес, вызванный исключительными питательными качествами мяса и яиц этой птицы.
По своей питательности перепелиные яйца не только не уступают куриным, но и превосходят их по некоторым показателям (содержанию витаминов и микроэлементов).
На сегодняшний день выведено множество пород и разновидностей перепелов.
Мясное направление представлено породой фараон.
Яичное направление включает в себя достаточно большое количество пород с различной окраской оперения.
Инстинкт насиживания в процессе одомашнивания перепела практически утратили.
Японские перепела дикого типа. Окраска оперения у самцов и самок неодинаковая.
Эти различия проявляются у птенцов в 3-недельном возрасте. Перья у самцов удлиненные, коричневого цвета, причем на грудке более темные.
У самок оперение на шее светло-коричневое, а перья на груди серого цвета с черными пятнами.
Яйценоскость в среднем составляет 300 яиц. Вес одного яйца – до 18 г. Окраска скорлупы пестрая: основной фон – от белого до светло-бурого цвета, крапинки коричневого или бурого цвета.
Яйца обладают высокими инкубационными качествами. Выводимость – 80%. Яйцекладка начинается в возрасте 40 дней.
Фараон. Эта порода мясного направления. Окраска оперения – как у японского перепела дикого типа. Птицы характеризуются высокой скороспелостью.
Масса тела взрослой птицы в среднем составляет у самцов 200 г, у самок – 250 г. Яйценоскость низкая – 100—150 штук в год. Вес одного яйца – в среднем 15 г.
Белая английская. Окраска оперения – белая, иногда бывают темно-коричневые пятна на голове.
Клюв и лапы светло-розовые.
За счет белого оперения тушки имеют лучший товарный вид.
Смокинговая. Окраска оперения у самок и самцов одинаковая: нижняя часть тела белая, а верхняя – темно-коричневая.
Маньчжурская золотистая. Самки этой породы имеют более светлую окраску, чем самцы. В целом окраска, как следует из названия, золотисто-пшеничная. Оперение на спинке, шее, крыльях корневое с пшеничной серединкой.
Голубая мраморная. Оперение самок и самцов перепелов этой породы имеет одинаковую окраску – голубовато-дымчатую.
Гуси
На сегодняшний день в России разводят более двух десятков пород гусей. Среди них особенно популярны холмогорские, крупные серые, китайские, кубанские, горьковские, рейнские и итальянские.
Породы, выведенные методом народной селекции, при небольшой яйценоскости обладают высокой жизнеспособностью и отличными мясными качествами, поэтому имеют широкое распространение в приусадебном хозяйстве.
Горьковская. Порода относительно молодая. Выведена в 60-х гг. XX в. в России. Гуси этой породы имеют кожную складку на животе