Аюрведа. Пищеварительный огонь – энергия жизни, счастья и молодости. Сухас Г. КширсагарЧитать онлайн книгу.
пациентов, чтобы получить информацию об их здоровье, целях, привычках и особенностях образа жизни. В разделе, посвященном питанию, вместо продуктов он указал рестораны. Вопросы об испытываемом стрессе и о том, в какие часы он обычно принимает пищу, он оставил без внимания. Когда мы оказались в моем кабинете, он рассказал, что каждое утро просыпается, ощущая забитость, отсутствие энергии и перегруженность. Он испробовал все, включая назальные спреи, антигистаминные и противоотечные средства, Кларитин, бронхорасширитель. Он также постоянно принимал таблетки против болей в суставах в области спины и коленей. Когда я спросил о его уровне энергии, то признался, что он крайне низкий, как и его либидо.
Как и со всеми моими пациентами, прежде чем выслушать его жалобы относительно физического состояния, я задал несколько вопросов, которые позволили мне составить полное представление о его образе жизни. Питер был похож на многих других работоголиков Силиконовой долины, на него рассчитывали сотни людей. Вдобавок к тому, что он много питался в ресторанах, он был абсолютно неразборчив в выборе продуктов для дома. Каждое утро он просыпался очень рано, чтобы добраться до работы, избежав пробок. Его завтрак состоял из кофе, яиц, бекона, тостов и апельсинового сока. Он выходил из дома в 7.30 утра, а после почти весь день сидел на совещаниях. Когда я спросил его о ланче, он сказал, что не ест в это время. «Я весь день занят. Если повезет, перехвачу сэндвич». Вечерами он ждал, пока не рассосутся пробки, и возвращался домой около восьми вечера, после чего он наслаждался «банкетом», приготовленным его женой, и запивал его парой бокалов вина. Перед тем как погрузиться в беспокойный сон, он проверял рабочую почту. В выходные он вел в ресторан своих детей на обильные завтраки, а по вечерам шел куда-нибудь со своей семьей на ужин.
Когда я услышал его рассказ, то легко идентифицировал проблему. «Осознаете ли вы, что едите неправильную пищу в неподходящее время суток?», спросил я его. Однако, это было не то, что он хотел услышать, и это не решало проблему. Тогда мне пришлось сообщить, что у меня нет волшебного эликсира или таблетки, и что ему придется изменить свой режим и диету, чтобы получить облегчение. Я использовал в качестве примера его привычку поздно и плотно ужинать: «Вы засыпаете с огромным количеством еды в организме. Она не в состоянии адекватно перевариться – вот почему вы просыпаетесь с чувством тяжести и забитости, которое вы ухудшаете обильным завтраком, перед тем, как весь день сидеть на совещаниях». Я сказал ему, что ему следует избавиться от идеи, что завтрак должен быть «самым важным приемом пищи» и предложил следующее: маленькую плошку овсяной каши с утра, днем – плотный обед, состоящий из органических продуктов: салатных листьев, овощей, постного источника белка, и вечером, по возвращении домой, чашку горячего бульона.
«Я не за этим к вам пришел!» – сердито сказал он мне. Очевидно, он хотел, чтобы его вылечила какое-нибудь экзотическое снадобье, а не инструкции (или критика) относительно его подхода к питанию. Он отказался мне платить и ушел.
Разумеется, вы могли