Твой второй мозг – кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела. Божена КропкаЧитать онлайн книгу.

      • химозин (молокосвертывающий фермент, исчезает с течением времени);

      • пепсиноген (только в кислой среде, где pH на уровне 2–3, активируется в пепсин, ответственный за процесс переваривания белков);

      • амилаза;

      • минеральные соли;

      • вода.

      • превращение пепсиногена в пепсин, расщепляющий белки до свободных аминокислот, а также создание нужной кислотности для действия пепсина (pH 1,5–3,5). Когда кислотность превышает 5,0, пепсин останавливает работу; некоторые лекарства повышают pH желудочного сока, тем самым нарушая процесс переваривания белков;

      • денатурация пищевого белка (отщепление от него небелковых компонентов);

      • антисептическое действие (ликвидация паразитов, вирусов, бактерий); дефицит соляной кислоты может привести к повышению заболеваемости сальмонеллезом, дизентерией и наиболее распространенным боррелиозом; ведет также к чрезмерному размножению бактерии Хеликобактер пилори;

      • влияние на всасываемость железа, кальция и магния;

      • участие в регулировании открытия и закрытия привратника желудка.

      • плохое самочувствие после употребления продуктов животного происхождения (например, мяса, рыбы, яиц);

      • метеоризм;

      • отрыжка;

      • неприятный запах изо рта (галитоз);

      • непереваренные пищевые остатки в кале.

      Интернет полон информацией на тему добавления соляной кислоты к обычному рациону. Некоторым такие статьи очень помогают, но отдельным людям они могут сильно навредить. В наши дни наблюдается тенденция быстрого восстановления кислотности желудка фармакологией. В очередной раз медицина пытается решить проблему с помощью лекарств. Что касается дефицита соляной кислоты, то любые рекомендации врачей я применяю постепенно. Я советую самостоятельно не решаться ни на какую добавку соляной кислоты к рациону до момента консультации с диетологом или врачом.