1000 лучших рецептов пиццы. ОтсутствуетЧитать онлайн книгу.
салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут. Затем раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.
Мясо отварить до полуготовности со специями, нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто. Нарезать помидоры колечками и разложить их поверх выложенного мяса. Посолить, поперчить. Натереть на терку сыр и посыпать пиццу. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.
Помидоры мелко нарезать или протереть через сито, добавить майонез, соль, сахар и перец, взбить миксером до однородного состояния. Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом и подавать на стол.
ПИЦЦА С МЯСОМ И ПЕРЧИКОМ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 230 г,
• питьевая вода – 0,8 стакана,
• порошкообразные дрожжи – 18 г,
• рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки,
• соль – 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
• говядина – 200 г,
• крупный сладкий перец – 2 шт.,
• сливочное масло – 10 г,
• соль – 0,5 ч. ложки, специи,
• сыр моцарелла (или любой другой легко плавящийся) – 200 г.
Для соуса:
• майонез – 3 ст. ложки,
• небольшой помидор – 1 шт.,
• мелко нарубленная зелень сельдерея – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, 1,5 ст. ложки муки, растереть ложкой до исчезновения комочков, оставить на 15–20 минут в теплом месте, добавить растительное масло и оставшуюся муку и замесить однородное тесто. Оставить его в теплом месте до тех пор, пока объем полученной массы не увеличится приблизительно в два раза. Затем раскатать тесто тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.
Измельчить блендером помидор, добавить майонез и зелень, растереть ложкой до однородного состояния. Смазать тесто получившимся соусом.
Мясо отварить до полуготовности со специями, нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто. Нарезать перцы тонкими дольками и положить на мясо. Натереть на мелкой терке сыр и посыпать им пиццу. Поднять края пиццы. Посолить, поперчить. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.
Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подавать на стол.
ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ЛУКОМ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 270 г,
• порошкообразные дрожжи – 18 г,
• питьевая вода – 0,2 стакана,
• куриное яйцо – 2 шт.,
• натуральное сливочное масло – 50 г,
• цельное молоко – 0,5 стакана,
• соль на кончике ножа.
Для начинки:
• ветчина – 200 г,
• репчатый лук – 1 шт.,
• майонез – 1 стакан,
• сливочное масло – 50 г,
• соль – 0,5 ч. ложки,
• специи,
• легко плавящийся сыр – 200 г.
Для соуса:
• майонез.
Способ приготовления
Подогретую воду смешать с теплым молоком,