Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки. Ж. И. ОрловаЧитать онлайн книгу.
Украсить дольками помидора.
Салат из тыквы с маринованными грибами
150 г тыквы 1 стакан маринованных грибов 1 крупная луковица 2 ст. ложки хрена 1 ст. ложка рубленой зелени укропа 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки 1 ст. ложка зеленого лука 1 стакан майонеза соль, перец
Тыкву помыть, очистить, натереть на терке. Добавить мелко натертый репчатый лук и готовый (баночный) хрен, рубленую зелень, мелко нарезанные маринованные грибы, поперчить, посолить и заправить майонезом.
Салат из картофеля с яйцами и солеными грибами
1 кг картофеля 4 сваренных вкрутую яйца 2 стакана соленых грибов 1 луковица 1 стакан соуса майонез 1 помидор
Соленые грибы и вареный картофель нарезать ломтиками, лук натереть, яйца нарезать ломтиками. Все перемешать и залить соусом майонез. Украсить дольками красного помидора.
Салат из картофеля с сельдереем и солеными грибами
6 картофелин 2 стакана соленых грибов 1 луковица 4 сваренных вкрутую яйца 1 корень сельдерея 1 морковь 1 стакан соуса майонез молодая зелень сельдерея
Остывший вареный картофель и соленые грибы нарезать мелкими ломтиками, репчатый лук и яйца порубить, вареные сельдерей и морковь нарезать кубиками. Все перемешать с соусом майонез, положить в салатницу и украсить зеленью сельдерея.
Салат из овощей с грибами
1 стакан нарезанной моркови 1 стакан консервированного зеленого горошка 1 кочан кольраби 1 корень сельдерея 1/2 луковицы 1 стакан маринованных, соленых или консервированных грибов 1 стакан соуса майонез 1 сваренное вкрутую яйцо 1 ст. ложка зелени
Вареные морковь, сельдерей и кольраби нарезать кубиками. Грибы и репчатый лук порубить. Добавить зеленый горошек. Все продукты положить в салатницу и перемешать с соусом майонез. Украсить нарезанным ломтиками яйцом и зеленью.
Салат из кольраби, помидоров и консервированных грибов
3 кочана кольраби 3 крупных помидора 1 стакан консервированных грибов 1 стручок свежего или консервированного красного перца 2 луковицы 1 стакан майонеза
Кольраби отварить до мягкости в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Стручок красного перца, помидоры и грибы нарезать тонкими ломтиками, лук порубить. Все продукты положить в салатницу и перемешать с майонезом. Украсить ломтиками помидора.
Салат из фасоли и помидоров с консервированными грибами
1 банка консервированной белой фасоли 1 стакан консервированных грибов 3 помидора 1 луковица 50 г сухого сыра 1 стакан соуса майонез
Фасоль соединить с мелко нарубленными грибами. Лук натереть на терке. Помидоры нарезать мелкими кусочками, несколько долек оставить для украшения. Все ингредиенты перемешать, заправить соусом майонез. Готовый салат украсить дольками помидоров.
Салат из отварной цветной капусты с консервированными грибами
2 кочана цветной капусты средних размеров 1 стакан консервированных грибов 1/2 стакана молока 1 стакан майонеза 1 ст. ложка зелени петрушки
Цветную капусту