Напитки и десерты. Сборник рецептовЧитать онлайн книгу.

      Промыть вишни и удалить косточки; размять и процедить сок через частое сито. В сок добавить сахар, ликер «Вишневый», водку и воду. Размешать смесь и подать с кусочками пищевого льда. Разлив коктейль в бокалы, положить в них по несколько вишен из варенья.

      Коктейль «Вишня в роме»

      40 г (2,5 ст. л.) рома, 20 г (1,5 ст. л.) ликера «Вишневый», 100 г (0,4 стакана) красного столового вина, 20 г лимонного сока, 6–8 шт. вишен, настоянных на коньяке, пищевой лед. В бокал положить вишни, настоянные на коньяке, лед пищевой колотый, налить ром, ликер «Вишневый» и сироп, а также лимонный сок. Все хорошо перемешать и долить красным столовым вином.

      Подавать с соломинкой.

      Коктейль «Жар-птица»

      20 г (1,5 ст. л.) рома, 20 г ликера «Апельсиновый», 20 г апельсинового сока, 10 г (1 ст. л.) сахарного сиропа, 20 г «пьяной» вишни, цедра лимона, пищевой лед.

      Все компоненты перемешать в стакане со льдом. Вылить в бокалы и положить 3–4 вишенки.

      Коктейль «Загадка»

      30 г (2 ст. л.) вермута, 30 г коньяка, 20 г (1,5 ст. л.) ликера «Апельсиновый», 5 г (0,5 ст. л.) лимонного сока, пищевой лед. Смешать вермут, коньяк, ликер «Апельсиновый», лимонный сок. Разлить коктейль в бокалы и добавить по несколько вишен или черешен из варенья, хорошо отцедив их от сиропа.

      Подать со льдом.

      Коктейль «Застольный»

      20 г (1,5 ст. л.) водки, 40 г (2,5 ст. л.) красного сухого вина, 50 г (3 ст. л.) лимоного сока, по 20 г сахарного сиропа и апельсина, пищевой лед.

      Из лимона выжать сок. В шейкер положить лед и влить все компоненты.

      При подаче украсить фужер кружочками лимона.

      Коктейль «Карусель»

      20 г (1,5 ст. л.) водки, 60 г (3,5 ст. л.) шампанского, 20 г ликера «Апельсиновый», 20 г крепкого красного вермута, вишня, пищевой лед.

      В стакан со льдом влить водку, ликер, вермут и слегка перемешать. Охлажденную смесь вылить в конусный бокал, положить вишню и добавить шампанское.

      Коктейль «Коньяк с виноградным соком»

      40 г (2,5 ст. л.) коньяка, 10 г (1 ст. л.) белого десертного вермута, 25 г (2 ст. л.) виноградного сока, 2–3 кубика пищевого льда.

      В стакане со льдом смешать все жидкие компоненты. Подать в небольшом конусном бокале с соломинкой.

      Коктейль «Коньячный»

      Вариант 1

      50 г (3 ст. л.) коньяка, 50 г ликера, 20 г (1,5 ст. л.) лимонного сока, вишня (или черешня), пищевой лед.

      Смешать равные количества коньяка и ликера и добавить немного лимонного сока. Охладить смесь, разлить в бокалы и положить в них по кусочку пищевого льда и несколько вишен или черешен из варенья, хорошо отцедив их от сиропа.