Мама против беспорядка. Как все организовать, чтобы хватило места счастью, веселью и творчеству. Лена ДаниловаЧитать онлайн книгу.
Я нашла отличное решение этой проблемы: застилать шкафчики плотной бумагой или пищевой пленкой. Можно закрепить все это двухсторонним скотчем, чтоб бумага не задиралась (снизу эту конструкцию не видно). Уборка верхней части шкафчика будет выглядеть проще простого – сняли слой бумаги, выкинули, застелили новый слой. Всё!
Таким же раствором, что использую при мытье шкафчиков изнутри, я мою холодильник внутри и снаружи. Кстати, тоже не чаще чем раз в 2 – 3 месяца. Правда, при условии, что место под протекшими или рассыпавшимися продуктами вытираю буквально сразу.
Чтобы в холодильнике не было запаха, можно положить на дверку несколько таблеток активированного угля и время от времени их менять. А вообще, все пахнущие продукты лучше ставить в холодильник или в закрытом контейнере, или плотно прикрыв тарелку с едой пленкой или фольгой.
Содой же можно помыть «фартук» над плитой. Если пятна не оттираются, возвращаемся к стиральному порошку. Наносим раствор порошка и оставляем. Дальнейшее оттирание будет гораздо легче.
Блестящие кухонные фасады не стоит мыть содой (могут остаться микроцарапины). Отличный способ – помыть их обычным хозяйственным мылом.
Готовить по рецепту или нет?
Ну и чемпион по поеданию времени – готовка. Можно ли уменьшить затраты сил и времени на этом фронте, особенно если у тебя дети и их не накормишь на скорую руку бутербродами, когда неохота готовить.
Когда я была подростком, готовить не научилась – слишком много времени проводила вне дома. Но мама готовила отлично, и привычка есть вкусную еду мешала мне в юности довольствоваться полуфабрикатами. Пришлось учиться готовить. И конечно, сначала по книгам. Мне повезло – попалась книга, где были не жесткие рецепты, а принципы. И всегда указано, как и чем еще можно разнообразить рецепт. Эту книжку я читала каждый день. Просто открывала в любом месте и читала. Причем делала это не потому, что сейчас буду готовить, а для вдохновения. Я читала, читала, закрывала, шла куда-нибудь по своим делам, после приходила и начинала готовить уже без книжки.
Потом на протяжении многих лет все кулинарные книги, которые мне попадались, я использовала именно как такое чтиво. Я их прочитывала, проглядывала рецепты, не собираясь их готовить, а как бы настраиваясь на волну автора этой книги, выцепляя какие-то идеи, какие-то замечательные находки. А готовлю я, руководствуясь не рецептами, а принципами. И всегда импровизирую со специями, добавками, соусами.
Но главный мой принцип – обед за полчаса. На большее я не замахиваюсь.
Завтрак
Конечно, чаще всего в будний день на завтрак детям я готовлю кашу, но не банальную, одинаковую, скучную. Лично я не люблю просто кашу. Каждая наша каша – почти праздник. И этот праздник не повторяется. А по выходным завтрак вообще превращается в шоу, которое устраивают сами дети (они уже достаточно взрослые и самостоятельные, но прежде все было в моих руках).
Кстати