Herzstücke Allgäu. Alexander PohleЧитать онлайн книгу.

Anbau oder frische Bio-Produkte suchen, sind Sie in der »Fruchtoase Kara« richtig. Einen leckeren Espresso nach all der Schlemmerei können Sie anschließend in der »Espresso-Pils-Bar-Ludwig« trinken. Viel Vergnügen!

Markthalle Füssen · Mo–Fr 8–20 Uhr, Sa 8–15 Uhr · Schrannengasse 12 · 87629 Füssen Tel. 0 83 62/9 38 50 · www.fuessen.de/kultur-und-kulinarik/markthalle.html Haltestelle: Bahnhof Füssen, Fußweg ca. 5 Min.

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BAUERNHOFERLEBNIS FÜR DIE GANZE FAMILIE

Auf dem Hofgut Ratzenberg in Lindenberg wird Nachhaltigkeit für die ganze Familie zum Erlebnis und Geschmack vereint sich mit Qualität aus artgerechter Haltung. Inmitten von Wiesen, Wäldern und Weiden beginnen Sie Ihren Erlebnistag am besten mit einer Hofführung, um alle Highlights zu erkunden: Vom Hofladen über die Metzgerei, Käserei, Brennerei bis zur Hofwirtschaft stehen alle Angebote im Zeichen von Nachhaltigkeit und Bio-Landwirtschaft. Auf einem kinderwagenfreundlichen Rundweg erleben Sie Allgäuer Auerochsen, Westallgäuer Weideschweine und reichlich Federvieh. Wie wär’s anschließend mit einer herzhaften Brotzeit mit hofeigenen Wurst- und Käsespezialitäten und einem kühl gezapften Bier?

Hofgut Ratzenberg · Bio-Hofladen: Mi–Sa 9–19 Uhr, 24h-Automat, Bio-Hofwirtschaft: Mi–Fr 14–22, Sa, So, feiertags 10–22 Uhr, Führungen: Do–Sa nach Vereinbarung · Sedanstraße 57 · 88161 Lindenberg im Allgäu · www.ratzenberg.de · Tel. 08381/912 35 10 · Anfahrt am besten mit dem Auto

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ALLES BIO BEI RAPUNZEL

Im bayerischen Augsburg gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen 1974 eine Selbstversorgergemeinschaft mit kleinem Naturkostladen. Daraus hat sich ein international agierendes Unternehmen mit 300 Mitarbeitern und ca. 140 Millionen Euro Jahresumsatz entwickelt. Die Unternehmensphilosophie von Rapunzel lautet damals wie heute: »Wir machen Bio aus Liebe«. Die Geschichte von der Gründung bis heute wird im hauseigenen Museum gezeigt. Im Rapunzel-Laden in Legau gibt es auf 240 Quadratmetern das gesamte Rapunzel-Sortiment sowie frisches Obst und Gemüse, eine Käsetheke mit regionalen Produkten und täglich frisches Brot von Bäckereien der Region sowie ausgewählte Bio-Weine und eine gut sortierte Kosmetikabteilung.

Rapunzel Naturkost GmbH · Laden Mo–Fr 8–18 Uhr, Sa 8–12.30 Uhr · Rapunzelstraße 1 · 87764 Legau · Tel. 0 83 30/52 90 · www.rapunzel.de · Haltestelle: Busbahnhof Leutkirch, Bus bis Legau, besser mit dem Auto

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SPINNEN AUF DEM FINKHOF

Seit seiner Gründung in Isny hat der Finkhof so einiges erlebt. Für die ersten Schafe wurde noch gesammelt und 1977 der erste Film über den Hof gedreht. Zwei Jahre später gründeten zwölf der Bewohner die Schäfereigenossenschaft in Arnach. Seitdem spinnen hier fast alle Schafwolle.

Gegenüber dem Wohnhaus, dem ehemaligen Gasthaus »Adler«, befinden sich heute das Versandgebäude und der Hofladen. Von September bis April geht es hier hoch her, die Schafe stehen dabei natürlich im Mittelpunkt. Nach der Schur geht es an die Weiterverarbeitung der Wolle. Viele Produkte haben eine lange Vorlaufzeit, denn es wird gewebt, gestrickt, gefärbt, gewalkt oder ein neuer Schnitt ausprobiert. Von der Gerberei kommen viele Felle in den Direktverkauf, beschädigte werden dagegen in der Fellnäherei zu Fellschuhen, Rückenwärmern, Kuschelkissen, Fahrradsattelbezügen oder Fellauflagen verarbeitet. Seit mehr als 20 Jahren gibt es jetzt schon die »Märchenwolle«, Wollgarne, die im Sommer für den Laden und die Weberei gefärbt werden. Aus dieser Handweberei stammen auch die mit Sorgfalt hergestellten Schals oder Türvorhänge aus Filz.

Wolle und Fleisch stehen zwar immer noch hoch im Kurs, die Landschaftspflege mit 650 Mutterschafen rückt aber immer mehr in den Vordergrund und hilft, die Kulturlandschaft der Schwäbischen Alb zu erhalten. Die Schäferei ist im Übrigen ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und arbeitet nach den Bioland-Richtlinien.

Der Hofladen hat ebenfalls eine spannende Vergangenheit. War er anfänglich noch das Dorfgefängnis, wurde er später als Schweinestall und schließlich als Bäckerei genutzt. Heute können Sie hier das gesamte Schafwolle-Angebot anschauen und anprobieren. Da Beratung großgeschrieben wird, ist es sinnvoll, vor einem Besuch anzurufen – dann nimmt sich das Team gerne Zeit. Ein Besuch ist sicher ein Erlebnis, aber alle Produkte können Sie auch telefonisch oder via Internet bestellen.

Schäfereigenossenschaft Finkhof eG · Mo–Fr 9–12, 14–18 Uhr, Sa 9–13 Uhr St.-Ulrich-Str. 1 · 88410 Bad Wurzach · Tel. 0 75 64/93 17 11 · www.finkhof.de Haltestelle: Bahnhof Leutkirch, Bus bis Arnach