Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины. ОтсутствуетЧитать онлайн книгу.
5 ломтиков ветчины, 5 картофелин, 3 соленых огурца, 4 яйца, 5 ст. л. майонеза.
Способ приготовления: Картофель очистить, вымыть холодной водой, разрезать каждый на 2–4 части и отварить. Яйца сварить вкрутую. Ветчину и огурцы нарезать тонкой короткой соломкой. Сваренные яйца и картофель нарезать крупными кубиками. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.
Салат «Ассорти»
Ингредиенты: 200 г креветок (небольших), 500 г мидий, 100 г оливок (без косточек), 250 г риса, 1 зеленый болгарский перец, 1 помидор, 100 мл оливкового масла, 50 мл 9%-го уксуса, 1 пучок нашинкованной петрушки или кинзы, сок 1/2 лимона, 2 яйца (сваренных вкрутую), листья салата-латука, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Отварить и очистить креветок. Вымыть и очистить от водорослей мидий, отварить их и вынуть из раковин. Вымыть и очистить перец и нарезать его тонкими кольцами. Сварить рис, вымыть, высушить. Помыть помидор и нарезать небольшими кусочками. Яйца нарезать дольками.
Уложить на дно салатника листья салата-латука и выложить на него все тщательно смешанные ингредиенты. Поставить салат в холодильник.
Салат «Моментальный»
Ингредиенты: 5 ст. л. зеленого горошка, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. зелени петрушки.
Способ приготовления: Лук и свежую зелень петрушки мелко нарубить, перемешать с зеленым горошком.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью петрушки.
Перед подачей на стол приготовить соус: в чашку влить оливковое масло, уксус и сок лимона, добавить соль и перец, все перемешать. Сверху положить нашинкованную петрушку или кинзу.
Овощной салат
Ингредиенты: 2 огурца, 2 морковки, 2 яблока, 2 помидора, 1/2 стакана сметаны, сахар, соль.
Способ приготовления: Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, перемешать и заправить сметаной. Добавить сахар и соль. Помидоры нарезать дольками (четверть кружка), а затем украсить ими сверху салат.
Салат из соленых огурцов
Ингредиенты: 4 соленых огурца, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. 9%-ного уксуса, 3 ст. л. томатного сока, 4 пера зеленого лука, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Зеленый лук мелко порубить. Соленые огурцы нарезать кружочками, репчатый лук – колечками. Перемешать овощи с горошком. Чеснок растереть с солью и ввести в салат.
Заправить блюдо растительным маслом и томатным соком, добавить перец и соль.
Салат с соленой сельдью и капустой
Ингредиенты: 60 г соленой сельди, 50 г кольраби, 40 г яблок, 1 огурец, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. зеленого горошка, 1 луковица, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. готовой горчицы, листья салата, зелень (любая), молотый перец, соль.
Способ приготовления: Кольраби очистить и нашинковать соломкой. Яблоки нарезать дольками, свежие огурцы и лук – полукольцами. Сельдь разделать на филе.
В тарелку уложить горкой кольраби и остальные продукты. Сельдь нарезать тонкими