Кетодиета и итальянская кухня. Алёна ПоляковаЧитать онлайн книгу.
mirtilli, lamponi, limone, lime, more, rabarbaro
Uova
Preferire le uova di animali ruspanti
Cibi che dovresti evitare
Zucchero
Qualsiasi tipo di zucchero, specialmente zucchero biancoraffinato
Grani
Riso, pane, farina, pasta
Latte
Tutti i tipi di latte. Tuttavia, se non puoi evitarlo, limita l'assunzione al latte di soia non zuccherato o latte di mandorle
Frutta
In genere si tratta di frutta ad alto contenuto di zucchero come prugne, ananas, pere, kiwi, mango, banane, fichi, uva, ciliegie, melograni, mandarini, arance e tuttala frutta secca
Vegetali
Limitare il consumo di verdure in amido come zucca, patate (in particolare la varietà bianca), piselli, mais
Cibo trasformato
Tutti i cibi trasformati come cibo istantaneo, mix di pacchetti, cibo confezionato, fast food, salsicce
Condimenti
Maionese e altri condimenti per insalate
Ingredienti alimentari che devi avere
Ecco gli ingredienti alimentari che devi avere a portata di mano nella tua cucina:
Verdure a foglia verde come le insalate e altre verdure non amidacee
Erbe, ad es. basilico, coriandolo, denti di leone, cumino
Spezie, ad es. curcuma, cannella, pepe nero, pepe di cayenna, ginseng, zenzero
Uova
Tagli magri di carne
Burro, creme, formaggio, yogurt non aromatizzato o greco
Olio di cocco vergine, olio d'oliva, olio di canola
Semi, noci
Condimenti senza zucchero
Psyllium – buccia macinata di semi di psyllium Indiano
Вам нужно будет создать свой список продуктов, основанный на том, что кетогенная диета считает благоприятной пищей и неблагоприятной пищей.
Давайте посмотрим начальный список:
Продукты, которые вы должны потреблять:
Мясо
Животные белки, такие, как говядина, постная баранина, постная свинина, курица без кожи, мясо птицы, рыба
Овощи и бобы
Некрахмалистые овощи, такие, как шпинат, брокколи, перец, грибы, огурцы, спаржа, салат, пророщенная фасоль, капуста, стебли и ботва (например, мангольд), зелёная стручковая фасоль, сельдерей, лук
Молочные продукты
Сыр, не ароматизированный йогурт, греческий йогурт
Орехи и семена
Миндаль, орехи, макадамия, арахис, семена чиа, семена подсолнечника, семена льна
Фрукты
Клубника, ежевика, малина, лимон, лайм, черника, ревень
Яйца
Предпочтительнее яйца птиц, выращенных «на земле»
Продукты, которых вы должны избегать:
Сахар
Любой тип сахара, особенно белый сахар
Злаки
Рис, хлеб, мука, макароны
Молоко
Все виды молока. Однако, если вы не можете этого избежать, ограничьтесь несладким соевым молоком или миндальным молоком
Фрукты
Как правило, это фрукты с высоким содержанием сахара, такие, как чернослив, ананас, груши, киви, манго, бананы, инжир, виноград, вишня, гранаты, мандарины, апельсины и все сухофрукты
Овощи и бобы
Ограничьте потребление крахмалистых овощей, таких, как тыква, картофель (особенно белый сорт), горох, кукуруза
Обработанная пища
Все полуфабрикаты, готовая еда, фаст-фуд, колбаса
Приправы
Майонез и другие салатные заправки
Пищевые ингредиенты, которые вы должны иметь:
Вот пищевые ингредиенты, которые вы должны иметь на своей кухне:
Зелёные листовые овощи, такие как салаты и другие некрахмалистые овощи
Травы, например, базилик, кориандр, одуванчики, тмин
Специи, например, куркума, корица, черный перец, кайенский перец, женьшень, имбирь
Яйца
Постное мясо и птицу
Масло сливочное, сливки, сыр, не ароматизированный или греческий йогурт
Кокосовое