Эротические рассказы

Секреты японской кухни. Светлана ХворостухинаЧитать онлайн книгу.

Секреты японской кухни - Светлана Хворостухина


Скачать книгу
по тарелкам и подать к столу, украсив веточками эстрагона и укропа.

Паштет из печени, шпика и ростков бамбука

      300 г говяжьей печени, 70 г шпика, 100 г сливочного масла, 100 г моркови, 100 г ростков бамбука, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, соль и молотый перец по вкусу.

      Печень хорошо вымыть, очистить от пленок и желчных протоков и нарезать небольшими кусочками. Обжарить до готовности.

      Очищенные и промытые морковь, коренья, ростки бамбука и лук нарезать тонкими ломтиками. Все обжарить на сковороде вместе со шпиком, после чего пропустить 2–3 раза через мясорубку.

      Протертую печень сложить в кастрюлю, добавить по вкусу соль, перец и растереть со сливочным маслом, положить массу из спассерованных овощей и кореньев, все тщательно перемешать.

      К столу паштет подавать охлажденным как самостоятельное блюдо. Его можно использовать также для приготовления бутербродов.

Паштет из говяжьей печени с грибами

      300 г говяжьей печени, 50 г растительного масла, 50 г сливочного масла, 100 г моркови, 1 луковица, 50 г грибов, соль и перец по вкусу.

      Обжаренную в растительном масле говяжью печень, очищенную, промытую морковь и репчатый лук пропустить через мясорубку не менее 2 раз.

      Полученную массу смешать со сливочным маслом, посолить, поперчить и взбить с помощью вилки или деревянной лопаточки, добавить очищенные, промытые и мелко нарезанные грибы.

      Готовый паштет переложить в вазочку и поставить на некоторое время в прохладное место.

Паштет селедочный с ростками бамбука и креветками

      200 г селедочного фарша, 100 г соленых огурцов, 100 г тофу, 200 г отварного картофеля, 100 г мяса креветок, 100 г ростков бамбука, 100 г растительного масла, зелень укропа и петрушки.

      Предварительно очищенные от кожицы огурцы и картофель, а также тофу пропустить через мясорубку, после чего смешать с селедочным фаршем, приготовленным из филе, и заправить растительным маслом, добавить измельченное мясо креветок и ошпаренные ростки бамбука.

      Все тщательно перемешать и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Паштет из морской рыбы с ростками бамбука и сои

      300 г свежей морской рыбы, 100 г нежирного творога, 1 луковица, 100 г моркови, 100 г сливочного масла, 30 г соевого масла, соль и молотый перец по вкусу.

      Свежую морскую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть, разделать на филе и припустить в подсоленной воде. Лук и морковь мелко нарезать и слегка обжарить на соевом масле.

      Творог размять и смешать с отварной рыбой, овощами, после чего пропустить всю массу через мясорубку, добавить предварительно размягченное сливочное масло, все хорошо перемешать, посолить и посыпать перцем. Тщательно вымесив массу, сформовать ее в виде батона и остудить.

      Паштет подавать к столу нарезанным порционными кусочками и украшенным мелко нарубленной зеленью укропа.

Паштет из отварного судака с овощами

      200


Скачать книгу
Books sex-story
Яндекс.Метрика