50 000 избранных рецептов для мультиварки. Наталья СеменоваЧитать онлайн книгу.
соль.
В миске смешайте соевый соус, яблочный сок, уксус, сахар, чеснок, соль и перец. Добавьте нарезанное мясо, перемешайте. Дайте постоять 15 мин. В чашу мультиварки влейте 1 ½ ст. л. масла, выложите мясо, включите режим «Выпечка» и жарьте до готовности. После этого мясо выньте, влейте в мультиварку воду, взбитую с солью, перцем и кукурузным крахмалом. Туда же отправьте брокколи и 1 столовая ложка растительного масла. Включите режим «Выпечка» и готовьте в течение 7 мин., помешивая, пока масса не загустеет. Затем добавьте к капусте мясо и жарьте еще 10 мин.
Говядина с черносливом
1 кг говядины, 350 г черного хлеба, 100 г чернослива, 5–6 луковиц, 4 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 1 мультистакан воды, лавровый лист, перец, соль.
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Обжарьте мясо на режиме «Жарка» в течение 10 мин. Затем засыпьте лук и через 5–7 мин. добавьте чернослив, воду и томатную пасту. Готовьте на режиме «
Тушение» 60 мин. Во время тушения постепенно добавляйте хлеб, хорошо перемешивая. За 10 мин. до готовности добавьте соль, перец и лавровый лист.
Гуляш из говядины
1 кг говядины, 6–8 картофелин, 3 луковицы, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки паприки, 2 мультистакана воды, растительное масло, лавровый лист, перец, соль.
Мясо нарежьте полосками и обжарьте на растительном масле на сковороде в течение 5 мин. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в мультиварке на режиме «Выпечка». К луку добавьте мясо, лавровый лист, паприку и муку. Посолите, поперчите. Перемешайте и готовьте 2–3 мин.
Влейте воду и готовьте 3 мин. Включите режим «Тушение» на 2 ½ ч. Через час положите картофель.
Говядина в вине
400 г говядины, 50 г томатной пасты, 2 морковки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 красный болгарский перец, 100 мл красного сухого вина, перец, соль.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле в режиме «Плов» в течение 10 мин. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь и болгарский перец нарежьте кубиками. Добавьте подготовленные овощи, томатную пасту, вино и мелко нарезанный чеснок к мясу. Посолите, поперчите и включите режим «Тушение» на 1 ч.
Говядина под сыром и майонезом
400 г говядины, 150 г сыра (любого), 80 г майонеза, 2 картофелины (средние), 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 луковица, растительное масло, перец, соль.
Говядину нарежьте полосками, отбейте, посолите и поперчите. Выложите мясо в чашу мультиварки и обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 40 мин. Через 20 мин. мясо нужно перевернуть. Лук очистите, нарежьте полукольцами, картофель и помидор – кружочками. Чеснок мелко нарежьте. Выложите на мясо слоями подготовленные лук, помидор, чеснок и картофель. Посолите и поперчите.
Сыр натрите на терке, смешайте с майонезом и распределите сверху последнего слоя. Включите режим «Тушение» на 1 ½ ч.
Мясо с картофелем, капустой и грибами
500 г говядины, 200 г капусты,