Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы!. Галина СериковаЧитать онлайн книгу.
120 г манной крупы
♦ 60–70 мл молока
♦ 50 г сливочного масла
♦ 2 яйца
♦ 200 г сгущенного молока
♦ 120 г персикового варенья
Размягченное сливочное масло, протертый сквозь сито творог и яйца соединяют, добавляют сахар, 100 г манной крупы, молоко и тщательно перемешивают.
Полученное тесто оставляют при комнатной температуре на 40 минут. Выкладывают его в выстеленную кулинарной бумагой и посыпанную оставшейся манной крупой форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180–190° С в течение 35–40 минут.
Охлажденный творожник нарезают порционными кусками, подают со сгущенным молоком и персиковым вареньем.
Творожник манный со сливочным сыром и апельсином
♦ 450 г творога 5 %-ной жирности
♦ 100 г манной крупы
♦ 100 мл молока
♦ 40 г сливочного сыра
♦ 80 г сахара
♦ 1 апельсин
♦ 2 яйца
♦ 15 г сливочного масла
♦ Корица по вкусу
Творог протирают сквозь сито, яйца взбивают венчиком. Подготовленные ингредиенты соединяют со сливочным сыром, сахаром, манной крупой и молоком, тщательно перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 35–40 минут.
В полученную массу добавляют корицу, очищенный от кожицы и цедры, нарезанный небольшими кусочками апельсин. Выкладывают ее в выстеленную промасленной бумагой форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 190° С 35–40 минут.
Творожник манный с кокосовой стружкой
Для творожника:
♦ 750 г творога
♦ 155 г сливочного масла
♦ 80 г манной крупы
♦ 4 яйца
♦ 40 г кокосовой стружки
♦ 120 г семян мака
♦ 120 г сахара
♦ 100–120 мл апельсинового сока
♦ Ванилин по вкусу
Для украшения:
♦ 250 г хурмы
Яичные желтки отделяют от белков, смешивают с протертым сквозь сито творогом, манной крупой, сахаром, 140 г сливочного масла, апельсиновым соком, ванилином и взбивают с помощью блендера до образования однородной массы. Добавляют взбитые отдельно белки.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.