Эротические рассказы

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.. Анна Тимофеевна ВасюковаТехническая литература.

Название
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Автор:
Анна Тимофеевна Васюкова
Серия:
Жанр:
Техническая литература
Год выпуска:
2022
isbn:
9785406095546
Аннотация:
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Яндекс.Метрика