Введение в гостеприимство. Джон Р. УокерУчебная литература. Зарубежный учебник
- Название
- Введение в гостеприимство
- Автор:
- Джон Р. Уокер
- Серия:
- Зарубежный учебник
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 0
- isbn:
- 978-5-238-01392-3
- Аннотация:
- Учебник «Введение в гостеприимство» Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.