Гостиничный бизнес. С. МедликУчебная литература. Зарубежный учебник
- Название
- Гостиничный бизнес
- Автор:
- С. Медлик
- Серия:
- Зарубежный учебник
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 0
- isbn:
- 978-5-238-00792-2
- Аннотация:
- Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.