Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов. Антон КозловКулинария. Подворье (АСТ)
- Название
- Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов
- Автор:
- Антон Козлов
- Серия:
- Подворье (АСТ)
- Жанр:
- Кулинария
- Год выпуска:
- 2015
- isbn:
- 978-5-17-088228-1
- Аннотация:
- Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов. Поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.