Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для прикладного бакалавриата. Татьяна Леопольдовна ТимохинаУчебная литература. Бакалавр. Прикладной курс
- Название
- Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для прикладного бакалавриата
- Автор:
- Татьяна Леопольдовна Тимохина
- Серия:
- Бакалавр. Прикладной курс
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2015
- isbn:
- 9785991637756
- Аннотация:
- В учебнике представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить знания, необходимые менеджерам различных служб гостиничных предприятий. Цель книги дать читателям основы теоретических знаний и научить практическим навыкам организации технологических процессов в гостиницах. Учебник дополнен ссылками на нормативно-правовые документы, образцами технологической документации, контрольными вопросами и заданиями по каждому разделу; приводятся практические примеры. Обучающиеся смогут проверить степень усвоения изученного материала с помощью тестов к главам и практических задач.