В курсе показаны основные тенденции в обеспечении безопасности одной из ключевых сфер российской экономической системы – продовольственной. Исследованы состояние и противоречия функционирования продовольственной отрасли, представлен анализ прогнозных показателей, заложенных в Доктрине продовольственной безопасности России. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений экономического профиля, аспирантов, преподавателей, может быть полезен слушателям курсов переподготовки и повышения квалификации, а также всем, кого интересуют проблемы экономической безопасности страны.
