Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов. В. В. Пронин. Высшее образование (Лань)
- Название
- Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов
- Автор:
- В. В. Пронин
- Серия:
- Высшее образование (Лань)
- Жанр:
- Год выпуска:
- 2024
- isbn:
- 978-5-507-48968-8
- Аннотация:
- В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, вете-ринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.