"Зима: тепло, жир, пряности" – это книга, где холодные дни встречаются с горячей едой. Здесь нет диет, нет сдержанности и нет лишних слов. Только насыщенные вкусы, густые бульоны, сытное мясо, жареные корнеплоды, согревающие специи и терпкий пар над тарелками.Эти рецепты – не для праздников, а для жизни. Для тех вечеров, когда за окном тёмно и мокро, а на кухне тепло от духовки. Для тех дней, когда хочется жира, пряностей и покоя. Когда каши становятся утешением, а тушёная баранина с зирой – почти ритуалом.Простая еда, сделанная с любовью и уважением к сезону. Для одного или для тех, кого хочется согреть.
