Су-шеф. 24 часа за плитой. Майкл ГибниБиографии и Мемуары. Кулинария. Вилки против ножей
- Название
- Су-шеф. 24 часа за плитой
- Автор:
- Майкл Гибни
- Серия:
- Кулинария. Вилки против ножей
- Жанр:
- Биографии и Мемуары
- Год выпуска:
- 2018
- isbn:
- 978-5-04-091550-7
- Аннотация:
- Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!