Экономика организации в гостиничном сервисе 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО. Сергей Сергеевич СкобкинУчебная литература. Профессиональное образование
- Название
- Экономика организации в гостиничном сервисе 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО
- Автор:
- Сергей Сергеевич Скобкин
- Серия:
- Профессиональное образование
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2018
- isbn:
- 9785534093810
- Аннотация:
- В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления услуг, вопросы планирования и анализа хозяйственной деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. Учебник содержит практикум, в котором представлены тесты и деловые игры, направленные на развитие творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей, подготовку к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию.