Ресторанные ведомости №02/2018. РИК РестораноффКулинария. Журнал «Ресторанные ведомости» 2018
- Название
- Ресторанные ведомости №02/2018
- Автор:
- РИК Ресторанофф
- Серия:
- Журнал «Ресторанные ведомости» 2018
- Жанр:
- Кулинария
- Год выпуска:
- 2018
- isbn:
- Аннотация:
- В номере журнала «Ресторанные ведомости» февраль 2018: Тема: Еда в отеле Как развить F&B-направление в гостинице? Cover Story Семья будет довольна Как вести семейный бизнес так, чтобы семья была довольна и дома, и на работе. Елена Аносова поговорила об особенностях семейного ресторанного бизнеса с представителями трех поколений династии РОЖНИКОВСКИХ. Также в номере: О будущем ресторанного бизнеса в России: оптимисты и реалисты Как ресторатору выжить в новой медийной среде? Ресторанные ошибки отельеров Главные тренды гостиничных заведений Репортаж из офиса iiko Особенности нейминга в HoReCa Кухня: отходы на стол