Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для вузов. Оксана Жимбеевна АюроваУчебная литература. Высшее образование
- Название
- Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для вузов
- Автор:
- Оксана Жимбеевна Аюрова
- Серия:
- Высшее образование
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2019
- isbn:
- 9785534106251
- Аннотация:
- Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической безопасности. Предназначается в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.