Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для вузов. Полина Григорьевна НиколенкоУчебная литература. Высшее образование
- Название
- Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для вузов
- Автор:
- Полина Григорьевна Николенко
- Серия:
- Высшее образование
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2019
- isbn:
- 9785534116199
- Аннотация:
- В учебнике «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.