Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. О. А. КосареваУчебная литература. Среднее профессиональное образование (СПО)
- Название
- Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- Автор:
- О. А. Косарева
- Серия:
- Среднее профессиональное образование (СПО)
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2020
- isbn:
- 978-5-4257-0453-5
- Аннотация:
- Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров». В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения. Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.