Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов. Виктор Иванович ПанфиловУчебная литература. Высшее образование
- Название
- Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов
- Автор:
- Виктор Иванович Панфилов
- Серия:
- Высшее образование
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2021
- isbn:
- 9785534130294
- Аннотация:
- Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям «Биотехнология» и «Биотехнология».