Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис, эногастромия, энография. Евгений КожуховКулинария. Вина и напитки мира
- Название
- Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис, эногастромия, энография
- Автор:
- Евгений Кожухов
- Серия:
- Вина и напитки мира
- Жанр:
- Кулинария
- Год выпуска:
- 2021
- isbn:
- 978-5-04-104257-8
- Аннотация:
- Книга от основателя и ведущего преподавателя известной Школы вина Pro Sommelier, которая с 2004 года успешно работает в Санкт-Петербурге, превратит вас из простого любителя, который при покупке вина опирается на случайную и не всегда верную информацию, в подготовленного, грамотного ценителя. С помощью книги вы получите глубокие знания об истории вина, узнаете правила сочетания вин и блюд, познакомитесь со схемами производства вин и характеристиками сортов винограда, досконально пошагово освоите профессиональную технику подачи игристых вин и декантации красных.