Думай и Худей. Жизнь за пределами фитнес-клуба. Леонид Валерьевич СулимовЧитать онлайн книгу.
по законам самой природы человек создавался, чтобы выживать в условиях, где еды практически нет и ее нужно было добывать.
Все наши инстинкты и процессы организма настроены таким образом, чтобы находить пищу, есть ее как можно больше, что-то хранить в жировых запасах, а что-то использовать как энергию, чтобы просто не умереть.
Всё бы ничего, но ситуация к 21 веку колоссально изменилась! Теперь, чтобы найти еду, не надо даже думать. Просто выходишь из дома в соседний магазин и покупаешь всё, что тебе вздумается и ешь столько, сколько душе угодно.
Наш организм – это наисложнейшая система различных биохимических и энергетических процессов, которая строилась миллионы лет.
Изучить такой космос внутри нас в настоящее время не представляется возможным, потому что с каждым днем учёные открывают всё новые и новые явления внутри нас, а значит еще не все изучено!
Однако, проблема ожирения началась примерно лет 35 тому назад, когда люди наконец перестали стоять в очередях с продовольственными карточками. За эти десятки лет наш организм, как наисложнейший механизм, никаким образом не смог бы адаптироваться к такому количеству пищи, чтобы вовремя ее усваивать и не запасать так много жира.
С течением времени спрос на продукты питания стал огромным, а следовательно, производителей и продавцов различных продуктовых товаров стало больше. Люди стали с удовольствием есть много и компании увидели яркую прибыльность!
Однако, со временем рост прибыли остановился и встал вопрос, как заставить людей есть еще больше, чтобы повысить нашу прибыльность?
Сладкая пища для нашего мозга – великолепный источник быстрой энергии. Именно поэтому мы со временем пришли к тому, чтобы считать эту еду приятной на вкус. Продукты с неприятным, горьким или кислым вкусом, с точки зрения доисторических времен, могли быть неспелыми, ядовитыми или гнилыми, вызывая различного рода недомогания.
Итак, чтобы максимально повысить нашу выживаемость как человеческого вида, наш мозг заставляет нас любить сладкую пищу – которая служит великолепным источником энергии для наших тел.
Когда мы едим сладкое, в мозге активируется система некоего вознаграждения. Нейромедиатор Дофамин – это вещество, которое сигнализирует, что некое событие будет положительным.
Вы замечали такое явление, что перед употреблением сладкого, у вас происходит некоего рода предвкушение этого вкуса? Так вот, это работа Дофамина.
Когда срабатывает система вознаграждения, то есть вы съели сладкое в большом количестве, система закрепляет поведение скачком вещества Серотонина, повышая вероятность того, что вы вновь повторите то же самое действие.
Если проще, Дофамин – это: «УХ!!! Сейчас будет круто! Сейчас начнется веселье!»
А действие серотонина – это: «О, да… Вот это кайф. Вот это ощущения!»
Скачки дофамина и серотонина, вызванные употреблением сахара или иного усилителя вкуса, способствуют быстрому обучению тому, чтобы находить по возможности