Большая игра. Книга-блог, опережающая время, о том, как мышление будущего помогло мне избавиться от лишнего веса, компульсивных перееданий и обрести смысл жизни, ради которого хочется действовать. Юлия НазароваЧитать онлайн книгу.
на эту целевую аудиторию. В таких рекомендациях, как правило, из вида совершенно упускается, что большинству людей просто невозможно взять и переключиться с еды, которая считается нездоровой, на ту, которая считается здоровой, без последствий.
А современная культура питания за десятилетия сформировалась таким образом, что пища поделилась на правильную, которую надо есть, чтобы быть здоровым и стройным, и неправильную, которую нужно исключить совсем или есть в очень ограниченном количестве. А то, что у человека не получается это делать, списывается на отсутствие воли, мотивации, на слабость характера и так далее.
Есть наука о здоровом питании, и она молодец, она показала нам, что паровые брокколи с яйцом цесарки всмятку, маслом авокадо и щепоткой гималайской соли – это хорошо и правильно. А то, что вы не можете регулярно поддерживать такой рацион и всё время тянетесь к чипсам и мороженому – это ваши проблемы, слабаки. Правильное питание – хорошее, а вы – плохие, потому что не соблюдаете его.
И, по сути, большинство всех людей на земле живёт с такими мыслями: есть хорошее питание, и я знаю его, но соблюдать не получается, я виноват, я – плохой.
Когда я выкарабкалась морально чуть живая из этого болота, то как будто начала слышать и видеть мир по-другому. Если раньше мне казалось, что вокруг много ценной и правильной информации о здоровой еде, которая помогает человечеству понять, как проживать более качественную жизнь. Например, что в невымоченной крупе содержится фитиновая кислота, которая ухудшает работу кишечника, что в арахисе слишком несбалансированное соотношение Омеги-3 и Омеги-6 и его лучше исключить из рациона, что во фруктах много фруктозы, а у человека недостаточно собственных ферментов для её переваривания… То сейчас подобную информацию я стараюсь избегать как криминальную сводку, которая не имеет практической пользы для моего развития, а также никакой ценности для жизни человека в новом времени, а лишь усиливает напряжение по отношению к еде. И я знаю, что этих проблем [которые несёт употребление якобы неправильной пищи] у человека никогда не будет, если его отношения с едой будут адекватными.
***
Каждая фраза, приведенная ниже, становится кирпичиком в фундаменте расстройства пищевого поведения для людей с сильной пищевой мотивацией. То есть чем чаще человек слышит подобные фразы, тем ярче у него проявляется нездоровое отношение к еде.
Попробуйте увидеть, что у авторов высказываний, приведённых ниже, неадекватные отношения с едой. Если сейчас некоторые фразы могут показаться вам нормальными, то при повторном прочтении этой книги, вы поймёте, за что они всё-таки сюда попали. Высказывания взяты из реальных блогов фитнес-тренеров, нутрициологов и из речи обычных людей.
«Мне подходит интервальное голодание. С 12 дня до 8 вечера я просто ем всё, что хочу! А затем прекращаю есть до следующего полудня».
«Я ем всё! Моя норма – 1300 калорий ежедневно. Так что я могу позволить себе даже маленькую шоколадку, если грамотно рассчитаю дневную