Милан от А до Я: город снаружи и изнутри. Алиса Дж. КейЧитать онлайн книгу.
считают сами итальянцы, производство продуктов питания и ресторанный бизнес – единственная отрасль, которая работает в стране несмотря ни на что.
Eataly
Поговорим немного о самом растиражированном брэнде традиционной итальянской кухни – «Eataly».
Слоган брэнда Eataly гласит: «есть по-итальянски, жить по-итальянски».
Название тоже говорит само за себя: оно образовано из слияния двух слов – английского «eat» , что значит «есть», «принимать пищу» и «Italy», то есть «Италия».
Фасад миланского магазина
Создатели этого брэнда хотели показать, что итальянская кухня доступна всем. И вот, что они сделали.
В 2007 году в Турине был открыт первый магазин. Открытию предшествовала длительная (в течение 5 лет) работа по изучению рынка и отбору поставщиков. Первый магазин открылся в помещении бывшей ликёрной фабрики. Такое место было выбрано не случайно (и в дальнейшем помещения отбирались очень тщательно). Дело в том, что обширная площадь, по замыслу создателей, должна способствовать погружению посетителей в атмосферу итальянской гастрономии, располагать продегустировать продукцию, вовлечь своими мероприятиями и убедить сделать выгодную покупку.
На 2024 год магазины брэнда работают в 12 итальянских городах, а также в 12 других странах по всему миру от Швеции до Бразилии.
В Милане магазин брэнда открылся в 2014 году и сразу стал одним из излюбленных мест как миланцев, так и туристов. В качестве помещения выбрали здание бывшего театра Teatro Smeraldo, от которого новые хозяева оставили сцену, на которой проходят выступления.
В магазине можно найти самую разную итальянскую пасту, соусы, вино, сыры, пиво и многое другое. Если вы хотите приобрести для себя или в подарок продукты качественной итальянской гастрономии, этот магазин – самое подходящее место.
Вы сможете не только приобрести готовую продукцию, но и пообедать, а также приготовить что-нибудь своими руками. Здесь работают рестораны, а также кулинарные курсы (записываться на которые, правда, нужно заранее).
Адрес магазина: Piazza XXV Aprile, 10 – 20121 Milano
Сайт: https://www.eataly.net
Пиццерия
Как было сказано ранее, пицца расположилась на 4-м месте в рейтинге «лучших блюд во всем мире».
Но как обстоят дела с пиццей в Милане? Средняя стоимость посещения пиццерии в столице Ломбардии (одном из самых дорогих городов Италии) в 2023 году составила в среднем 12,53 €.
Миланская пиццерия
Также приведу пример для сравнения. В самом центре Милана в ресторане шеф-повара Карло Кракко пицца «Маргарита» стоит 22 евро. Дополнительно в 7 евро вам обойдётся вода.
Стоит сказать, что некоторое время назад поход в пиццерию в Милане был чем-то из разряда занятий «для подростков», которые не отличались особой разборчивостью в выборе еды и обильно запивали пиццу колой. Где-то пицца была чуть лучше, где-то чуть хуже, но в общем и целом она воспринималась как нечто средне удовлетворительное, вариант на крайний случай. Но примерно в 2013 году в самом «непиццерийном» мегаполисе Италии начинается настоящий «бум» качественной пиццы.