Бизнес-идея: производство сухофруктов. Практическое руководство. Алексей СабадырьЧитать онлайн книгу.
для сушки:
– Сладкие фрукты:
– Изюм: из винограда разных сортов, в том числе с косточками и без косточек.
– Курага: Из сушеных абрикосов.
– Чернослив: Из сушеных слив.
– Финики: Сладкие и питательные плоды финиковой пальмы.
– Инжир: плоды инжирного дерева с нежным вкусом и ароматом.
– Кисло-сладкие фрукты:
– Яблоки: Разных сортов с кислым и сладким вкусом.
– Груши: С нежным вкусом и ароматом.
– Ягоды:
– Вишня: Сочная и сладкая ягода.
– Клюква: Кислая и полезная ягода.
– Брусника: Кислая и полезная ягода.
– Смородина: Черная, красная, белая смородина.
2. Выбор сырья:
– Качество: выбирайте только свежие, спелые и неповрежденные фрукты и ягоды.
– Размер: для сушки лучше выбирать фрукты среднего размера, чтобы они просушились равномерно.
– Сорт: Учитывайте вкус и свойства разных сортов фруктов и ягод.
– Сезонность: выбирайте фрукты и ягоды в сезон их созревания, чтобы они были самыми вкусными и питательными.
– Происхождение: если вы покупаете фрукты и ягоды не в своём саду, уточните их происхождение и условия выращивания.
3. Подготовка фруктов и ягод к сушке:
– Мытье: тщательно мойте фрукты и ягоды под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль.
– Очистка: удалите косточки, поврежденные части и лишние стебли.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.