Календарь военной кухни 2025 год. Владимир Юрьевич МалянкинЧитать онлайн книгу.
rel="nofollow" href="#_30.jpg"/>
Оладьи с яблоком
(подводный паёк)
Рецептура:
мука пшеничная 1 сорта – 75 г, кефир – 50 г, яйцо – 0,5 шт., сахар – 20 г, масло растительное – 5 г, яблоки – 30 г, сода – 5 г, соль.
Технология приготовления:
Взбейте сахар и яйцо. Соедините с кефиром.
Добавьте соль, затем муку, соду и перемешайте.
Тесто должно получиться пышным и полугустым.
Яблоки нарежьте мелкими ломтиками.
Разлейте тесто ложкой в горячую сковороду с растительным маслом.
На поверхность оладий разложите ломтики яблок и прижмите их ложкой.
После того как нижний край поджарится, переверните оладьи.
Снимите со сковороды, посыпьте сахарной пудрой (можно корицей).
Калорийность – 489 Ккал.
1 февраля 2025 суббота
Суп из белой фасоли
(общевойсковой паёк)
Рецептура:
сухая белая фасоль – 40 г, свинина – 50 г, лук репчатый – 20 г, болгарский перец – 35 г, чеснок – 5 г, перец, соль, приправы, вода – 450 г.
Технология приготовления:
Промойте фасоль под проточной водой.
Высыпьте фасоль в кастрюлю с мясом, залейте водой. Доведите до кипения при сильном нагреве, затем максимально уменьшите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите 2 ч, при необходимости добавляя выпарившуюся воду.
Затем добавьте в суп нарезанные кубиками лук репчатый, красный сладкий перец, мелко измельченный чеснок.
Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить 1–2 ч, проверяя уровень воды в кастрюле.
Суп посолите по вкусу.
Добавьте приправы. Накройте крышкой и томите еще 20–30 мин, пока фасоль полностью не приготовится.
Калорийность – 210 Ккал.
2 февраля 2025 воскресенье
Каша овсяная (лечебный паёк)
Рецептура:
хлопья овсяные «Геркулес» – 80 г, вода – 300 г, молоко – 50 г, соль, масло коровье – 5 г.
Технология приготовления:
Крупу залейте водой и варите на слабом огне до вываривания воды и полного загустения.
Затем в два приёма долейте горячее молоко и продолжайте помешивать, варите до готовности.
Посолите по вкусу.
Готовую кашу заправьте маслом коровьим.
Калорийность – 322 Ккал.
3 февраля 2025 понедельник
Салат картофельный с огурцами
(морской паёк)
Рецептура:
картофель – 95 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 8 г, огурец солёный – 30 г, зелень – 10 г, соль, перец.
Технология приготовления:
Картофель очистите, варите практически до готовности, воду почти всю слейте, доварите картофель на пару. Охладите, нарежьте ломтиками.
Огурцы нарежьте ломтиками.
Лук репчатый нарежьте полукольцами.
Посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте салат маслом растительным, перемешайте.
Калорийность – 183 Ккал.
4 февраля 2025 вторник
Гречнево-пшеничные