Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие. Олег ОльховЧитать онлайн книгу.

из капусты, палтуса, овсяной и ячменной крупы и подболтки (подболткой называется в монастыре мучная приправа к жидким кушаньям, причем мука или одна пшеничная, или с примесью ржаной или овсяной; для нижней и рабочей трапез мука или ржаная, или ячменная);

3) так называемая «сущиха», или суп из сухой трески, с картофелем, подболткой и небольшим количеством костей палтуса для вкуса;

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

От Пасхи до Петрова поста – весенний мясоед.

2

Петров пост – он начинается через седмицу после праздника Святой Троицы и продолжается до 12 июля – дня памяти святых Петра и Павла.

3

С 12 июля, дня св. Петра и Павла, до 13 августа длится летний мясоед, с 14 по 27 августа длится Успенский пост.

4

Период Успенского поста с 14 по 27 августа.

5

Это осенний мясоед – период с 28 августа по 28 ноября, когда начинается Рождественский пост.

6

С 14 сентября, дня памяти св. Симеона Столпника.

7

С 14 октября, праздника Покрова Пресвятой Богородицы.

8

День памяти св. вмч. Димитрия Солунского.

9

Рождественский пост, с 28 ноября по 6 января.

10

Зимний мясоед, период от Рождества Христова – 7 января, до Масленицы, дата которой, как и Великий пост, каждый год изменяется.

11

Сырная седмица, по-современному – Масленица.

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

Скачать книгу